一、過度包裝的危害

當前,很多功能性食品包裝存在嚴重的過度包裝問題。眾所周知的"天價月餅"即為過度包裝食品的突出代表。與之相比,功能性食品的過度包裝現象也十分普遍,堪稱"有過之而無不及"!少許蜂蜜稀釋液,輔以中藥材提取物,先是精緻玻璃瓶灌裝,爾後黃緞襯墊,最後錦盒盛放,於是,包裝成本驚人的口服液便霸氣十足地擺放在商場的黃金位置。幾片常見中草藥,裏三層、外三層地封裝,配上精美絕倫的玻璃樽或者陶瓷器皿,安放於豪華氣派的金屬盒中,標注上"美國進口"之類的燙金字樣,頓時成為普通消費者望而卻步的天價含片!功能性食品過度包裝的例子不勝枚舉,它們與綠色包裝的要求背道而馳,帶來了嚴重的經濟和社會問題。

1)造成資源浪費。功能性食品本身的價值等於甚至低於包裝成本,相對消耗了過多包裝材料,特別是不可再生材料。有人估計了某種過度包裝的西洋參類功能性食品的包裝成本,發現,如果以全國每年每人消費一盒計算,至少l3億盒,所需包裝盒用紙竟達26萬t,相當於砍掉182萬棵碗口粗的樹。在資源與能源短缺、生態環境破壞以及人口增加問題日益突出的今天,過度包裝顯然不符合綠色包裝的要求,同時也與建設節約型社會的宣導格格不入。

2)對腐敗現象起到了推波助瀾作用。過度包裝的功能性食品價格昂貴,少則百十元,多則上千元,普通消費者一般是難以承受的,不少購買者選購此類商品的目的並非自己或家人食用,而是用來"送禮"或行賄。

3)破壞了功能性食品的聲譽。群眾的眼睛是雪亮的。消費者一旦發現某種功能性食品屬於過度包裝,"金玉其外,敗絮其中",便很可能對這類功能性食品產生厭惡或抵觸情緒。

二、治理過度包裝的策略

功能性食品過度包裝危害嚴重,必須堅決遏制。據報導,作為世界包裝工業大國的美國,當前也十分重視功能性食品的簡約化包裝,強調包裝材料與包裝系統總成本最小化,積極減少包裝廢棄物,控制包裝操作中的庫存與搬運成本。韓國則規定過度包裝屬於違法行為,生產商或包裝商如果不依照政府規定減少商品的包裝比率和層數,最高可被罰款300萬韓元。德國、澳大利亞、日本、加拿大等國家也十分重視過度包裝問題。我國屬於發展中國家,人口基數大,宣導節約,治理過度包裝,具有特殊重要的意義。

1)加快立法,強制取締過度包裝。由於利益驅使等原因,功能性食品生產商通常不會主動放棄過度包裝,特定的消費群體也很難徹底擺脫過度包裝的功能性食品。因此,通過立法強制取締過度包裝顯得重要而必要。據悉,國家有關部門已著手起草《包裝法》,對過度包裝進行嚴格管制。

2)加強宣傳,引導理性消費。如果過度包裝商品無人問津,那麼過度包裝的問題自然而然就迎刃而解了。當前,國家提出了建設節約型社會的方略,這對於社會和經濟的發展均具有深遠的意義。我們應當積極回應國家號召,樹立節約意識、節約觀念,宣導節約文明、節約文化,舉辦"珍惜資源從我做起"活動,開展生態環境與人口資源教育,使消費者自覺抵制功能性食品的過度包裝現象,同時也使生產商樹立適度包裝理念、推崇優美簡易包裝。

3)加大科研力度,創立功能性食品品牌。由於一些功能性食品的內在品質和科技含量不高,為了牟取經濟利潤,生產商只好求諸"人靠衣裝,佛靠金裝"的"經驗",片面地在外包裝上下功夫、想點子、做文章,刻意追求包裝的"檔次",試圖通過過度包裝吸引消費者的眼球。為此,今後應當深入開展功能性食品研發工作,爭取樹立消費者信得過的功能性食品品牌,以精良的食品品質和優良的保健功效贏取消費者的青睞,減少直至打消生產商對於過度包裝的依賴性。

4)結合反腐敗鬥爭,遏制過度包裝。"送禮"或行賄是過度包裝的功能性食品的重要消費途徑。破除這一不正常的消費市場,必將有利於功能性食品包裝的正常發展。1.3引入壽命週期評估方法論

壽命週期評估方法論(lifecycleassessmentmethodology,簡稱LAC)是一種評價或量化商品對環境影響的新手段,已為歐美等發達國家所廣泛採用。壽命週期評估方法論全面考慮商品的整個壽命週期(從商品的生產到使用,從內在的產品改進到外在的銷售、使用),系統評估商品對環境的負擔或效應,並從資源和能源消耗角度鑒定商品的環境影響,為商品改進提供思路。MonteMD等依照UNIENISO14040標準(義大利版),運用壽命週期評估方法論,對比研究了不同零售咖啡包裝體系的環境效應,為零售咖啡的綠色包裝提供了全面、可靠的發展策略,特別指出,多層紙袋是取代金屬聽的優良包裝容器。迄今,國內尚沒有將壽命週期評估方法論引入功能性食品包裝的報導。筆者認為,運用壽命週期評估方法論研究和指導功能性食品包裝,將有助於完整綠色包裝體系的構建。